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Birre

Birre

 

La birra può essere definita "biologica" solo se:

  • le materie prime provengono esclusivamente da agricoltura certificata biologica
  • sono esclusi additivi chimici di sintesi, tra cui l'anidride solforosa
  • non vengono impiegati OGM (Organismi Geneticamente Modificati)
  • la birra non viene sottoposta a pastorizzazione, processo utilizzato nei grandi birrifici industriali
  • viene impiegata acqua di sorgente o depurata

Degustare una birra biologica significa accettare qualche piccola imperfezione olfattiva e, ovviamente, sapori tutt'altro che tradizionali.

Bisogna essere consapevoli che si sta bevendo una birra 100% naturale, più salutare, per la salvaguardia, l'integrità e il benessere del pianeta.

 

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